| 手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肥肉 | 克 | 1653千卡 | 626千卡 | 7.06克 | 66.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 627克 | 手撕包菜热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于乡村舞389分钟消耗的热量...270 | |||||
手撕包菜的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 食材合照：包菜一小颗，猪肥肉一块，图上肥肉我只用了1／4，胡萝卜一小段，葱白一小节，姜一小块，蒜七八瓣，干辣椒4根，花椒适量
2/17. 包菜叶手撕成均匀大小，洗净控水备用，胡萝卜削皮洗净，姜去皮蒜剥皮洗净备用，葱白花椒干辣椒清洗备用
3/17. 肥肉切丁，胡萝卜切丝，葱白姜蒜，分别切葱花姜末蒜蓉，备用，干辣椒切半备用
4/17. 生抽两勺，蚝油一勺，白糖一平勺，陈醋一勺，清水两勺，搅拌均匀，尝下咸淡，根据个人口味添加一点食盐或清水
5/17. 热锅不放油，放入肥肉丁，小火煸制到完全炼出猪油，多余的猪油可以盛出，锅里留适量油即可
6/17. 放入花椒干辣椒小火煸制到微微发黑，怕吃到花椒的朋友可以把花椒捡出
7/17. 放入姜末葱白蒜蓉煸香
8/17. 放入胡萝卜丝煸炒到胡萝卜丝变软
9/17. 倒入控水的包菜，大火翻炒至包菜变软出水
10/17. 倒入事先调好的调味汁，翻炒均匀，转中小火翻炒，稍稍炖煮两三分钟
11/17. 生粉加水搅拌均匀，淋上少许芡汁，翻炒均匀，大火收汁即可出锅
12/17. 成品
13/17. 成品
14/17. 成品
15/17. 成品
16/17. 成品
17/17. 这道菜，包菜爽脆多汁，麻中带辣，咸鲜微酸，美味可口。
食材功效信息
猪肥肉的热量626千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、解毒生津、润肺祛痰等功效；可与羊排、鳕鱼、西瓜搭配；与红枣、柠檬、西红柿相克，同食可能会引起不适；
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、减肥、预防感冒等功效；可与辣椒、猪肉、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手撕包菜热量1749 千卡
- 脂肪68.91 克
- 蛋白质9.56 克
- 碳水化合物21.21 克
- 钠83.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.06 毫克
- 钾249 毫克