| 毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 359克 | 毛毛虫面包热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于健美操132分钟消耗的热量...480 | |||||
毛毛虫面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、熟红豆泥（适量）、全蛋液（适量）、高筋面粉（250克）、水（120克）、黑芝麻（适量）、细砂糖（35克）、盐（3克）、酵母（3克）、黄油（25克）
1/6. 将除了黄油，红豆，全蛋液，和芝麻之外所有材料放入面包机中，开始揉面。第一阶段完成后，放入黄油，揉至可以撑成薄膜。
2/6. 将面团放在温暖潮湿的地方发酵至两倍大。
3/6. 稍稍揉匀面团，排除气体后将面团分成8份。
4/6. 将面团擀成椭圆面片，在一段放上红豆泥，另一端用刀切成条状。
5/6. 将面皮包裹住红豆泥然后卷起。
6/6. 进行二次发酵，待发至两倍大后，刷上蛋液，用黑芝麻装饰成眼睛。烤箱预热160度，烤15分钟左右。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、丝瓜、玉米搭配；与鹅、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、保护肝脏、解热烦等功效；可与北极虾、海虾、桂圆肉搭配；与豆浆、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛毛虫面包热量1060 千卡
- 脂肪19.97 克
- 蛋白质37.86 克
- 碳水化合物76.05 克
- 钠275.5 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾292 毫克