烧果子奶油小蛋糕的热量和减肥功效

1/17. 先做烧果子：炼乳中放入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀。

2/17. 筛入低粉和泡打粉。

3/17. 和成一个面团，放冰箱醒半个小时。刚和好的面团非常粘手，放冰箱醒半小时后就很好操作了。

4/17. 取2小块面团，一块加入少许红色素，一块加入可可粉。

5/17. 将原味面团滚圆，压扁，中间放入豆沙，收口朝下。

6/17. 捏出小兔子，小猫和小熊的造型。

7/17. 烤箱倒数第二层，160度热风，15分钟左右。上色后加盖锡纸，以免上色过深。

8/17. 接下来做蛋糕：鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。

9/17. 蛋清里面加几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。

10/17. 牛奶和玉米油混合均匀后加入10克细砂糖搅拌均匀。再加入3个蛋黄，再次搅拌均匀。

11/17. 筛入低粉，用橡皮刮的翻拌混合均匀，得到的是蛋黄面糊。

12/17. 打发的蛋清取三分之一到蛋黄面糊中，翻拌均匀。再将拌好的面糊倒入到剩余的蛋清中，翻拌均匀。

13/17. 将翻拌好的面糊挤入磨具中。

14/17. 烤箱中层，180度热风，18分钟左右。

15/17. 蛋糕脱模以后倒置放入烤网上放凉。

16/17. 淡奶油加入少许绿色色素打发，装入裱花袋中。