芭比娃娃的热量和减肥功效

1/25. 蛋糕材料准备好

2/25. 蛋白、蛋黄分离，蛋白入无油无水的打蛋盆中

3/25. 蛋黄中依次倒入玉米油、白糖、牛奶，充分混合均匀

4/25. 低筋面粉筛入蛋黄中

5/25. 用手动打蛋器以不规则的方向搅拌均匀，无干粉颗粒，舀起蛋黄糊呈丝带般垂落

6/25. 蛋白用电动打蛋器打出粗泡后，倒入30克白糖，继续用中低速打发

7/25. 待蛋白打得细腻洁白时，加入20克白糖，继续中低速打发

8/25. 待蛋白打得更加细腻且有明显纹路出现时，加入剩下的20克白糖，继续中低速打发

9/25. 待蛋白出现漂亮的光泽，而且质地紧致密实状时，边打边关掉打蛋器开关，提起打蛋头，蛋白糊呈这种比较小的尖角时，蛋白糊打发结束

10/25. 此时烤箱开始预热，150度；取三分之一蛋白糊入蛋黄糊中

11/25. 用切拌和翻拌的手法，将蛋白糊与蛋黄糊混合均匀

12/25. 将混合好的蛋糊倒回到蛋白糊盆中

13/25. 用切拌和翻拌的方法，混合均匀，动作要轻、快，混合好的蛋糕糊细腻有光泽

14/25. 将蛋糕糊倒入芭比娃娃模具中，端起模具在桌面上轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡

15/25. 将模具送入预热好的烤箱中，使模具处于烤箱中层，上火150度，下火140度，60分钟

16/25. 出炉后，端起模具在桌面轻震几下，将蛋糕内部多余的热空气震出，然后将模具躺着晾凉

17/25. 蛋糕彻底晾凉后脱模

18/25. 分成四等份

19/25. 软化的黄油加自制的浓稠酸奶用电动打蛋器打成顺滑状，此为奶油霜；水果丁也准备好

20/25. 将最下面的蛋糕片摆在裱花台上，依次铺抹上奶油霜、水果丁、奶油霜

21/25. 每次都这样铺抹好，然后盖上最上面的蛋糕片

22/25. 将芭比娃娃胸部以下裹上保鲜膜

23/25. 按自己喜欢的方式为芭比娃娃“穿上”漂亮的裙子

24/25. 芭比新娘来啦