| 芝士吐司面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 170克 | 芝士吐司面包热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于打桌球228分钟消耗的热量...150 | |||||
芝士吐司面包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（20克）、砂糖（25克）、黄油（15克）、酵母（2克）、盐（1克）、牛奶（65克）、高筋面粉（150克）、奶油奶酪（60克）、砂糖（20克）、淡奶油（20克）
1/17. 奶酪馅材料：奶油奶酪60克、淡奶油20克、砂糖20克。面包材料：高筋面粉150克、砂糖25克、盐1克、酵母2克、鸡蛋20克、牛奶65克、黄油15克。
2/17. 后油法，面包机里先放液体和酵母白糖，后放面粉和盐，启动和面团程序至结束。
3/17. 加入室温软化黄油，继续启动和面程序至结束。
4/17. 面团和至完全扩展阶段，即拉开面团能呈现透明手套膜。
5/17. 将面团做基础发酵至2.5倍大。
6/17. 取出发酵好的面团揉扁排气。盖紧醒面10分钟。
7/17. 将面团分割成一个50克、5个40克、一个15克。
8/17. 将50克的面团擀开。
9/17. 放入模具里。
10/17. 将5个40克的小面团搓成条。
11/17. 放入模具的边缘做花瓣。
12/17. 将最后一个15克的面团搓圆，放在中间完成。送入烤箱启动发酵档，下面放杯温水将面团二次发酵至两倍大。
13/17. 提前将奶酪，糖和淡奶油隔水融化至无颗粒。
14/17. 取出发酵好的面坯，将凉却的奶酪馅挤入花瓣中间。
15/17. 将各花瓣表面刷上一层薄薄的蛋液。预热好烤箱180度。
16/17. 将生面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤25至30分钟左右出炉。马上脱模。
17/17. 成品。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、解热烦等功效；可与银鱼、圆生菜、桂圆肉搭配；与茶叶、鹅、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝士吐司面包热量571 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克