| 南瓜咖啡辫子包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 45千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 510克 | 南瓜咖啡辫子包热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡，相当于柔软体操257分钟消耗的热量...280 | |||||
南瓜咖啡辫子包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
南瓜泥（160克）、全蛋液（50克）、表面刷蛋液（适量）、盐（3克）、高筋面粉（300克）、奶粉（25克）、白糖（30克）、玉米油（30克）、酵母（3克）、奶味三合一咖啡（20克）、椰蓉（适量）
1/11. 南瓜去瓤切块，提前用蒸锅蒸熟。（水开后蒸半小时即可）
2/11. 蒸好的南瓜泥趁热碾成泥状
3/11. 取面包桶，放入全蛋液，南瓜泥，糖，玉米油，盐和咖啡
4/11. 放入奶粉，筛入面粉，放入酵母，启动面包机发面程序
5/11. 90分钟面发好
6/11. 发好的面团取出揉匀排气后分成6个均匀的面剂子
7/11. 三个一组搓成拇指粗的长条状
8/11. 编成辫子状
9/11. 辫子的粗细长短可以自由决定，我把一个编的长，分成了2段，放入烤盘二次发酵
10/11. 发酵到2倍大后涂上一层全蛋液，撒上椰蓉
11/11. 烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，烘烤20分钟，想要面包的不上色在烘烤5分钟后就加盖锡纸
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、预防高血压、治疗高血压等功效；可与鲈鱼、芦荟、莲子搭配；与西红柿、虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、解热烦、预防癌症等功效；可与西红柿、紫菜、菠菜搭配；与桔子、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 南瓜咖啡辫子包热量1200 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质26.11 克
- 碳水化合物81.06 克
- 钠138.5 毫克
- 钙80 毫克
- 铁2.32 毫克
- 钾339 毫克