| 红腰豆炖猪手热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红腰豆 | 克 | 169千卡 | 337千卡 | 22.53克 | 1.06克 |
| 总量 | 50克 | 红腰豆炖猪手热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于干砌墙56分钟消耗的热量...180 | |||||
红腰豆炖猪手的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪手（2只）、红腰豆（50克）、姜（适量）、生抽（10克）、八角（2个）、豆瓣酱（一勺）、桂皮（一小段）、大蒜（一头）、红椒（2个）、冰糖（10克）、香叶（两片）、盐（少许）、料酒（10克）、香醋（5克）
1/13. 红腰豆洗净浸泡一夜。猪手洗净。
2/13. 猪手从中间一劈两半。
3/13. 一只猪手剁八块，分别剁好。
4/13. 锅中加冷水放入姜片，料酒，猪手大火煮开去血水。
5/13. 捞出温水冲洗干净控干水份。
6/13. 姜切丁，准备好八角、桂皮、香叶、蒜，辣椒切小段。豆瓣酱一勺。
7/13. 锅中少许油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化呈焦糖色。
8/13. 放入猪手翻炒上色。
9/13. 待猪手上色后加入豆瓣酱炒出香味。
10/13. 加入香叶、桂皮、八角，辣椒、姜丁、生抽、盐、继续翻炒。
11/13. 加入料酒、蒜瓣继续翻炒出香味。
12/13. 移入高压锅，添开水至没过猪手，倒入红腰豆，盖盖上汽后25-30分钟左右。
13/13. 泄压后开盖淋入香醋，大火收汁浓稠后出锅。
食材功效信息
红腰豆的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有提高免疫力、降糖消渴、抗衰老等功效；
