| 反沙紫薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 222克 | 反沙紫薯热量/卡路里164千卡 | |||

1/9. 首先来感谢一下我的闺蜜青儿给我寄来的十斤紫薯,我只是在群里说我这边紫薯难买点,她就静静的给我寄来十斤,我想了一整夜不知道是谁给我寄了紫薯,想到第二天才知道。哈哈。谢谢啦。

2/9. 番薯洗净去皮切长条。

3/9. 锅内放多些油,放入紫薯,中小火,炸。

4/9. 把熟透后放在一网架上滴干油分,或用油纸吸。

5/9. 开始煮糖,小火慢慢煮,半小碗不到的水,加入半碗糖,这个嘛,需要酌情增减。

6/9. 需要把握好糖,不要离开锅, 一直不停的搅动,全部冒白泡就基本好了。

7/9. 如果你怕看不准,那就用筷子,粘一下糖水,滴不下来了就是可以了。

8/9. 倒入滴干油了的紫薯,这个步骤一定不要关火,还是小火。然后不停的翻动,不要让紫薯粘在一起,看着所有番薯都粘上一层糖,然后关火。

9/9. 这个时候,还是不停的翻动,紫薯外层的糖会渐渐开始变白色,就是反沙,不要让番薯粘在一起,直到全部变成这样,反沙就成功啦。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补虚乏、增强免疫力、健脾胃等功效;可与糙米、牛奶、水芹菜搭配;与西红柿、青蟹、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;