| 干炒大嘴螺 螺蛳粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 叉烧肉 | 克 | 140千卡 | 279千卡 | 23.8克 | 16.9克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酸笋 | 克 | 15千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 酸豆角 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 2克 | 0.53克 |
| 总量 | 120克 | 干炒大嘴螺 螺蛳粉热量/卡路里168千卡 | |||
 热量168千卡，相当于扫地56分钟消耗的热量...180 | |||||
干炒大嘴螺 螺蛳粉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材。豪华配置好欢螺螺蛳粉必不可少，大包装大满足，所有主料，一包好欢螺就可以搞定，省时省事的同时味道也更有保障。然后，将红尖椒切段、姜切丝、蒜拍碎，准备齐全，要开工啦！
2/13. 锅中放入适量水，将干米粉放入干米粉煮10分钟左右，粉的软硬程度一定要适中，太过柔软的粉，经过翻炒过后会少了些顺滑和劲道哟。这是到了考验大家掌握火候技术的时候了~
3/13. 煮好后捞出米粉，用冷水过凉，再用滤网滤干米粉中的水份
4/13. 热锅下油，放入姜丝、红尖椒、大蒜，爆出香味
5/13. 放入切好的叉烧翻炒，也可根据个人喜好放入香菇等其他配菜一同入锅翻炒。相信吃货们必定准备好了各类丰富的食材配料打算全放入锅中来犒劳自己的嘴和胃
6/13. 待叉烧香味四溢时，放入干米粉翻炒。油一定要足，不然易粘锅
7/13. 紧接着放入秘制卤水。看到那散落在粉上的螺蛳肉了吗？没错，它们就是来自好欢螺的卤水包~
8/13. 将木耳丝，酸笋、酸豆角、腐竹花生放入锅中，再浇上红油。每次看见这艳丽的红，就忍不住悄悄咽口水~
9/13. 最后放入蒜叶均匀翻炒后即可出锅
10/13. 装盘一定得漂亮！视觉神经的刺激能有效刺激大脑皮层，当视觉信息刺激神经介质让心情变化时，食欲也有所改变。（小编在正儿八经的胡说）总之，一句话，看饿了啦！！
11/13.
12/13. 开动！
13/13.
食材功效信息
叉烧肉的热量279千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补肾气、解热毒、生津液等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、治便秘、便血等功效；可与鱿鱼、竹笋、海蜇头搭配；与麦冬、青萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、宽胸利膈、益气和胃等功效；可与圆白菜、苦瓜、猪腰搭配；与豆腐、羊排、红糖相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 干炒大嘴螺 螺蛳粉热量168 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质27.57 克
- 碳水化合物26.67 克
- 钠827.8 毫克
- 钙24 毫克
- 铁3.16 毫克
- 钾473 毫克