| 油焖牛肉小辣椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 150克 | 油焖牛肉小辣椒热量/卡路里188千卡 | |||
 热量188千卡，相当于思考188分钟消耗的热量...60 | |||||
油焖牛肉小辣椒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
牛肉（150克）、小茄子（100克）、红辣椒（300克）、黄豆酱油（1袋）、葱（少许）、大蒜（2瓣）、姜（少许）、八角（3个）、花椒（一小把）、料酒（一勺）、食用油（适量）、水（适量）
1/11. 摘菜中…
2/11. 准备好所需要的食材（摘好的辣椒茄子洗净沥水，姜蒜切片备用）
3/11. 备好八角，花椒，牛肉洗干净切成小块备用
4/11. 先把牛肉焯水去血沫，捞出洗净沥干水份
5/11. 在放入高压锅，倒入适量的热水，放入少许料酒，葱段，姜片压至七八分熟
6/11. 锅里倒入适量食用油烧热后，放入姜蒜爆香
7/11. 放入煮好的牛肉翻炒均匀
8/11. 再放入小辣椒茄子，八角，花椒继续翻炒
9/11. 把辣椒茄子都炒软后放入一袋黄豆酱油
10/11. 小火焖煮5分钟放入少许鸡精既可（放了一袋酱油，就不用在放盐了）
11/11. 凉凉后食用更佳
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、暖胃、增强免疫力等功效；可与生姜、香菇、黄豆芽搭配；与板栗、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖牛肉小辣椒热量188 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克