| 水煮鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 鱼头 | 克 | 910千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 总量 | 1050克 | 水煮鱼头热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于水中柔软体操274分钟消耗的热量...240 | |||||
水煮鱼头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
滑豆腐（300克）、大白菜（400克）、鱼头（650克）、泡姜（1块）、辣椒粉（50克）、花椒（30颗）、豆瓣酱（100克）、白胡椒粉（1匙）、泡野山椒（10颗）、小葱（1根）、橄榄油（150克）、老抽（半匙）、酱油（2匙）、盐（适量）、白糖（1匙）
1/6. 鱼头洗净后放入锅中过水待用
2/6. 大白菜洗净放入锅中煮5分钟左右待用
3/6. 豆腐切小块放入锅中煮2分钟待用
4/6. 锅里放入适量油烧至五成热放花椒、泡姜、野山椒、豆瓣酱小火炒出香味。
5/6. 加入适量清水烧开后放入酱油、老抽、白糖、胡椒粉、盐、鸡精调味
6/6. 初步定味后先放鱼头煮10分钟捞出，接着放大白菜、豆腐煮3分钟将鱼头放入煮开后转小火放鸡精及盐调味装盆。在做好的豆腐鱼头上撒上辣椒面，将油烧至冒烟后倒在上面，撒上葱花即可
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、增强抵抗力、帮助消化等功效；可与蚕豆、板栗、鸭肉搭配；与兔肉、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、补充蛋白质、健脑等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与枣、绿豆、毛豆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水煮鱼头热量1098 千卡
- 脂肪9.95 克
- 蛋白质3.27 克
- 碳水化合物10.61 克
- 钠94 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾370 毫克