| 可可焦糖戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 26千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 79克 | 可可焦糖戚风卷热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡，相当于洗衣服58分钟消耗的热量...129 | |||||
可可焦糖戚风卷的做法共20个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、蓝莓果酱（10克）、低筋面粉（80克）、牛奶（20毫升）、玉米油（20克）、可可粉（10克）、白醋（2克）、白砂糖（30克）、香草精（1克）、焦糖（10克）
1/20. 蛋清放入无水无油的盆中，滴入少许白醋。
2/20. 白砂糖分三次放入蛋清中，打发至湿性发泡。
3/20. 蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖糖浆、牛奶和玉米油。
4/20. 搅拌均匀蛋黄后，筛入低筋面粉。
5/20. 轻轻的搅拌均匀。
6/20. 筛入可可粉。
7/20. 继续搅拌均匀。
8/20. 放入三分之一的蛋清。
9/20. 翻拌均匀。
10/20. 可可糊倒入剩余蛋清中。
11/20. 翻拌均匀。
12/20. 蛋糕糊倒入28*28的方形烤盘中，抹平表面。
13/20. 预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
14/20. 烤好的蛋糕倒扣放凉。
15/20. 在蛋糕的一遍抹一层蓝莓果酱（或是淡奶油）。
16/20. 趁蛋糕还温热的时候卷起定型。
17/20. 可放入冰箱中冷藏定型1小时左右。
18/20. 定型好后切块儿~
19/20. 小蛋糕，开吃啦~
20/20. O(∩_∩)O哈哈~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与玉米、海虾、丝瓜搭配；与田鸡、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 可可焦糖戚风卷热量125 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克