| 紫米奶酪三明治热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 1100千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 紫米 | 克 | 515千卡 | 343千卡 | 8.3克 | 1.7克 |
| 总量 | 800克 | 紫米奶酪三明治热量/卡路里1657千卡 | |||
 热量1657千卡，相当于剧院工作552分钟消耗的热量...180 | |||||
紫米奶酪三明治的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 蒸熟的南瓜去皮打成泥
2/17. 把南瓜泥、冰糖粉、奶粉、盐全部加入面包桶里
3/17. 加水和面包粉即酵母粉
4/17. 启动和面程序，我用的柏翠9500，大约6分钟左右，和面会暂停，此时加入软化的黄油
5/17. 待一个和面程序结束，时间是30分钟，面团刚好达到扩展阶段
6/17. 可以拉出薄而有韧性的手套膜
7/17. 面包桶上盖上湿的屉布，自然发酵至面团2倍左右大小。手指戳一个坑不会反弹。
8/17. 发好的面团分剂松弛10分钟后整形放入吐司模具中
9/17. 放入烤箱38度保温发酵至八分满，没有盖的那个表面刷蛋液，有盖的就免了
10/17. 烤箱180度预热后，入烤箱烤30分钟，没有盖的要加盖锡纸以免糊顶。
11/17. 紫米用电饭煲像蒸米饭那样蒸熟，然后加入冰糖粉和黄油拌均匀
12/17. 我还用电饭煲做了冰糖蜜红豆，因为我特别爱吃红豆
13/17. 吐司晾凉后切片，一次取三片，一片上面放拌好的紫米，一片上面放一个奶酪片，一个什么也不放
14/17. 最后三片叠一起，用三明治模具再加热一下。模具要提前预热好
15/17. 模具压紧，一面各加热1分钟
16/17. 再次加热后的三明治，表皮有薄薄一层酥脆的皮，里面是软糯的紫米和浓香的奶酪，里面的面包也是软软的，咬一口各种味道在口中融合弥漫，包你吃了还想吃哦
17/17. 同样方法还做了奶酪蜜豆的，这可是我的最爱哦。最后用三明治模具加热，因为压的近，三层的边是紧紧贴在了一起，吃起来也很方便，不用担心紫米和红豆掉出来。
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防癌治癌、清热解毒等功效；可与赤小豆、虾皮、红枣搭配；与青蟹、鲣鱼、北极虾相克，同食可能会引起不适；
紫米的热量343千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有开胃益中、滋阴补肾、增加食欲等功效；可与牛奶、大米搭配；
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营养信息
- 紫米奶酪三明治热量1657 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质16.51 克
- 碳水化合物127.43 克
- 钠21 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.22 毫克
- 钾404 毫克