| 家常地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 家常地三鲜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于割稻19分钟消耗的热量...198 | |||||
家常地三鲜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、植物油（适量）、盐（1勺）、生抽（少许）、白糖（少许）、淀粉（半勺）、鸡粉（少许）、水（少许）、大蒜（2瓣）
1/5. 土豆洗净去皮，和青椒、茄子一起切滚刀块。茄子入150°油温，炸至金黄，捞出沥净水分备用
2/5. 土豆也同样操作，炸至图片效果。同时将生抽、糖、淀粉、鸡粉和少许水调成碗汁
3/5. 热锅热油，爆香蒜碎，下青椒炒至断生
4/5. 下茄子、土豆，加盐翻炒
5/5. 将碗汁倒入，稍翻炒即可出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与排骨、海虾、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常地三鲜热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克