| 水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1057克 | 水煮鱼片热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于泡澡532分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮鱼片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1条）、生菜（1颗）、蛋清（1个）、葱（2根）、姜片（5片）、大蒜（6瓣）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、白糖（1勺）、生粉（2勺）、豆瓣酱（2大勺）、干辣椒（1把）、花椒（1把）
1/6. 鱼去骨片片，中间不要切断，片成蝴蝶片形状。
2/6. 片好的鱼片
3/6. 片好的鱼片加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、糖、蛋清、生粉腌制15分钟。
4/6. 热锅倒油，放入切好的姜、葱、蒜爆香，加入干辣椒和豆瓣酱炒香，加入高汤。
5/6. 水开了之后，将一片片鱼片放入水中，全部放完之后，等水再次煮开即可盛出。
6/6. 焯好的生菜放在碗底，鱼盛出，最后撒上花椒，在花椒上淋上热油，摆上香菜即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、祛风、滋补等功效；可与豆腐、冬瓜、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、促进血液循环、抑制病毒等功效；可与豆腐皮、大蒜、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、止血等功效；可与海虾、明虾、干贝搭配；与红薯、豆奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼片热量1065 千卡
- 脂肪14.2 克
- 蛋白质32.47 克
- 碳水化合物8.26 克
- 钠418.5 毫克
- 钙208 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾1375 毫克