| 牛腩粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 1000克 | 牛腩粉热量/卡路里2830千卡 | |||
 热量2830千卡，相当于砌砖404分钟消耗的热量...420 | |||||
牛腩粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1000克）、香果（2个）、白扣（6个）、三奈（3个）、干辣椒段（50克）、料酒（少许）、鸡精（少许）、清水（适量）、干花椒（20克）、八角（2个）、草果（2个）、豆瓣酱（3勺）、桂皮（10克）、食用油（200克）、味极鲜酱油（少许）、香叶（1克）、老抽（少许）、盐（少许）、白糖（1勺）
1/6. 将牛腩整条焯水
2/6. 切成小块放入锅中冲洗干净
3/6. 锅置中火放入干辣椒段，花椒粒，豆瓣酱，香料，老姜炒出香味
4/6. 然后再将牛腩块放入锅中炒匀
5/6. 再放料酒，味极鲜酱油，盐，糖。炒入味后渗水。
6/6. 放入铸铁珐琅锅里小火煮一个半小时左右即可
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、安胎补神、安中益气等功效；可与菜花、芋头、土豆搭配；与白酒、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛腩粉热量2830 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克