| 水晶咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 130克 | 水晶咕咾肉热量/卡路里167千卡 | |||
 热量167千卡，相当于摆桌子67分钟消耗的热量...150 | |||||
水晶咕咾肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
夹心猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、番茄沙司（适量）、菠萝（适量）、黄瓜（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）
1/11. 把夹心肉剔除筋膜，用刀背轻敲肉面，再改刀切小块，拌入盐、料酒、水淀粉抓匀腌制10分钟。
2/11. 热锅冷油，锅内加入小半锅油，7成热时把调制好的肉沾上全蛋液
3/11. 再拍干淀粉入锅炸，炸至微黄捞出
4/11. 再复炸一道
5/11. 锅里留底油，放入番茄沙司,如果嫌稠可以适量加点清水
6/11. 倒入炸好的肉丁
7/11. 倒入炸好的肉丁
8/11. 锅内少许油，加入冰糖，小火熬制糖浆
9/11. 将肉放在用小火熬好的稠糖浆中过一下，然后快速投入冰块中，使其外面的糖浆成为硬壳。
10/11. 配上水果摆盘
11/11. 装盘即可。夹一口咕咾肉入口，滋味让舌尖惊艳，酸甜适口的酱汁，微凉的脆裹皮，还有让人贪嘴的水果块，味道口感深得咕咾肉精髓，拥趸众多。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效；可与小米面、丝瓜、苋菜搭配；与红薯、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、凉血平肝、清热解毒等功效；可与豆腐、卷心菜、鲫鱼搭配；与鲇鱼、香菇、海蟹相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水晶咕咾肉热量167 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.56 克
- 碳水化合物28.72 克
- 钠1188.8 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾462 毫克