| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 245克 | 苹果派热量/卡路里852千卡 | |||

1/17. 把黄油、馅料除外、把其他的液体放在面包机角落里、高筋面粉放上面、挖个洞放酵母、盖好、启动揉面程序、20分钟、(打一个鸡蛋打散、取15克的全蛋液放入面包机中、剩下的用来刷面包表面)

2/17. 放入黄油、继续启动揉面程序20分钟

3/17. 取一块能拉出薄膜、启动发酵程序1小时30分钟

4/17. 这时候我们做馅、把馅料备好、把苹果去皮、核、切成小粒、

5/17. 干锅小火、下入水、白糖,

6/17. 不停铲动、防糊锅、白糖熬至微黄色下黄油翻动,

7/17. 黄油化开、下入苹果丁、苹果会出水、改中火继续不断翻炒至收汁即可盛出、

8/17. 面团发酵至原来的2一3倍大!

9/17. 取出排气、分成6坨、每坨70克左右、松弛15分钟

10/17. 取一坨擀开成正方块薄片、用切刀去边、切成宽9厘米长10厘米的块,(也可以根据自己的喜欢切大小)

11/17. 切下的边、用波浪刀切出长条花边形、(您也可以直接切成长条状、或自己喜欢的造型条)

12/17. 把烤盘放上锡箔纸、放入切好的面包块、四周刷全蛋液、放上边条、轻轻压一下、使其粘在上面、用勺舀一勺苹果馅、均匀地铺在上面!四周边条表面、刷上全蛋液、

13/17. 花边条均匀的编放在上面、四周轻轻地压一下、粘紧些、

14/17. 依次做好所有的、刷上全蛋液、预热烤箱!

15/17. 放入烤箱中层、上下火170度20分钟、面包上色、闻到香味即可!

16/17. 出炉、屋子里弥漫着苹果的甜香和面包的香味、忍不住偷吃了2个、一口咬下去满满的满足感!

17/17. 装盘!美美哒!
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与生菜、明虾、青椒搭配;与兔肉、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;