| 淡奶油椰香肉松软面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1516千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 460克 | 淡奶油椰香肉松软面包热量/卡路里1574千卡 | |||

1/10. 除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶,揉面15分钟后加入软化的黄油,再揉20分钟即可。

2/10. 发酵至两倍大,用筷子在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。

3/10. 发好的面团取出排气,分成16份,滚圆。

4/10. 取一面团擀圆;

5/10. 包入肉松;

6/10. 捏紧收口,搓圆。

7/10. 其余的依次做好放入28*28的烤盘里;

8/10. 盖上保鲜膜放温暖处二次发酵;

9/10. 发酵完后在表面轻轻刷上鸡蛋液,均匀地撒上椰蓉和白芝麻。

10/10. 烤箱180度预热5分钟,烤盘放入中层,上火175度,下火160度,烤20-25分钟即可。上色满意后加盖锡纸继续烘烤。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、治喉痛、润肺利咽等功效;可与洋葱、黄豆、青椒搭配;与茶叶、地瓜、牛奶相克,同食可能会引起不适;