| 客家酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 484克 | 客家酿豆腐热量/卡路里509千卡 | |||
 热量509千卡，相当于誊写221分钟消耗的热量...138 | |||||
客家酿豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（2两）、豆腐（4块）、香菇（适量）、葱花（适量）、蒜蓉（适量）、生粉（适量）、酱油（适量）、鸡精（适量）
1/9. 先把瘦肉剁成肉末，也可以买现成的。
2/9. 然后把酱油，葱花，蒜蓉，生粉 ，鸡精 ，香菇放进肉末腌制备用。
3/9. 把豆腐切成四个或二个小三角形。
4/9. 用筷子夹开豆腐 注意别太用力哦！然后塞上准备好的肉馅 。
5/9. 锅中倒上油预热，然后放入豆腐小火慢煎至二面金黄。
6/9. 倒起多余的油加入一小半碗的水放点盐和酱油中火焖三分钟起锅。
7/9. 将焖好的豆腐装上盘。
8/9. 锅中放点油将，辣椒酱，蒜蓉，葱段爆香，倒入三小勺生粉水勾芡。
9/9. 将勾好的芡淋到豆腐上就搞定了！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、滋阴、生津液等功效；可与枇杷、西瓜、莲藕搭配；与雪花梨、海螺、明虾相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清肺健肤、下气消痰等功效；可与虾皮、秋刀鱼、鲤鱼搭配；与葱、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿豆腐热量509 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质28.4 克
- 碳水化合物5.7 克
- 钠64.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾430 毫克