| 脆皮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲤鱼 | 克 | 545千卡 | 109千卡 | 17.6克 | 4.099999克 |
| 总量 | 500克 | 脆皮鱼热量/卡路里545千卡 | |||
 热量545千卡，相当于跑步68分钟消耗的热量...480 | |||||
脆皮鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲤鱼（500克）、泡椒（100克）、青花椒（1克）、姜（50克）、白糖（一勺）、醋（两勺）、郫县豆瓣（2勺）、太空椒（1个）、香菜（三根）、淀粉（适量）、料酒（适量）、食盐（适量）、大蒜（50克）
1/6. 在鱼两边切口子！先竖切两厘米再横着切！两边均匀
2/6. 加适量料酒和食用盐腌制二十分钟
3/6. 将泡椒、蒜、姜一起剁成沫备用！香菜切段，太空椒切丝
4/6. 锅里倒入食用油1000g加热至冒烟！将腌制好的鱼用水冲洗！抹上干淀粉放入锅中炸！
5/6. 鱼炸好后，用漏勺把鱼滴油，放入鱼盘中！锅里留少许油！放入豆瓣酱炒出红油，再放入剁好的泡椒，姜，蒜一起爆香，放入白糖和醋，翻炒几下，再放入适量的饮用水！烧开后倒入淀粉水收汁，再次烧开后起锅
6/6. 将做好的汁水淋于鱼上！撒上香菜段和太空椒丝即可
食材功效信息
鲤鱼的热量109千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止嗽下气、热解毒、利水消肿等功效；可与紫甘蓝 、红枣、大白菜搭配；与南瓜、鸡腿、甘草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 脆皮鱼热量545 千卡
- 脂肪4.099999 克
- 蛋白质17.6 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠53.7 毫克
- 钙50 毫克
- 铁1 毫克
- 钾334 毫克