| 奶油小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 420克 | 奶油小餐包热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡，相当于长笛714分钟消耗的热量...120 | |||||
奶油小餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（40克）、蛋液（刷表面）（适量）、酵母（5克）、盐（3克）、牛奶（110克）、高筋面粉（380克）、淡奶油（100克）、白糖（50克）
1/12. 后油法，先放液体和糖盐，后再放面粉和酵母，启动面包机和面程序至结束。
2/12. 放入黄油继续启动和面程序至结束。
3/12. 面团发酵至2.5倍大。
4/12. 取出发酵好的面团揉扁排气。
5/12. 分割成12个小剂子，盖紧醒面10分钟。
6/12. 取个小剂子搓成长条。
7/12. 手指捏住两端扭成绳状。
8/12. 将扭过的一端朝另一端的小孔穿插过去完成。如图
9/12. 将所有整形好的面坯排入已擦过油之烤盘里。放入烤箱启动发酵档，下面放杯温水，一起将面坯做第二次发酵至两倍大。
10/12. 取出发酵好的生面坯，表面轻轻的刷上一层全蛋液。提前预热好烤箱180度。
11/12. 送入烤箱中层，用上下火180度烤20分钟出炉马上脱模（根据自己的烤箱脾气，观察面包上色）
12/12. 成品。口感松软，拉丝效果很棒。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与西红柿、香椿、基围虾搭配；与地瓜、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶油小餐包热量1429 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物73.25 克
- 钠144 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克