| 竹荪虾烩玉子豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 竹荪 | 克 | 23千卡 | 155千卡 | 17.8克 | 3.1克 |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 556克 | 竹荪虾烩玉子豆腐热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于倒垃圾130分钟消耗的热量...150 | |||||
竹荪虾烩玉子豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
玉子豆腐（2条）、竹荪（15克）、大虾仁（5-6个）、鸡汤（1/4杯）、太白粉（1茶匙）、鸡蛋（1个）、蚝油（1大匙）、白糖（1/2茶匙）、盐（1/2茶匙）、料酒（1茶匙）、玉米油（1/4杯）
1/13. 玉子豆腐切小块。
2/13. 虾仁洗干净，切丁，用料酒和太白粉腌10分钟。
3/13. 葱切葱花。
4/13. 竹荪泡发，洗净，切小段。
5/13. 鸡蛋放盐打散，把豆腐沾上鸡蛋液。
6/13. 平底锅放入多一点油，把豆腐煎至两面金黄。
7/13. 煎好的豆腐沥油，码在碟子里。
8/13. 把锅里的油倒出，利用余油把葱白爆香。
9/13. 下虾仁炒至微微变色。
10/13. 放入竹荪略炒，放入蚝油，糖和鸡汤烧至汤汁浓稠。
11/13. 放入葱花拌匀。
12/13. 把竹荪倒在豆腐上即可。
13/13. 豆腐滑嫩，竹荪爽脆，鲜香可口。
食材功效信息
竹荪的热量155千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强抵抗力、保护肝脏、补气养阴等功效；可与百合、鸡腿菇搭配；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有温补、滋补等功效；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、清热解毒等功效；可与丝瓜、小米面、生菜搭配；与甲鱼 、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪虾烩玉子豆腐热量325 千卡
- 脂肪13.01 克
- 蛋白质31.76 克
- 碳水化合物150.02 克
- 钠300 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾218 毫克