| 爆炒大闸蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 总量 | 740克 | 爆炒大闸蟹热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于烤面包184分钟消耗的热量...150 | |||||
爆炒大闸蟹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（4只）、黄酒（3勺）、大葱（1段）、生抽（1勺）、盐（半勺）、大蒜（3瓣）、白糖（1勺）、姜（3片）
1/5. 用牙刷把螃蟹全身刷一遍 母蟹要把团脐轻轻打开 刷干净里面
2/5. 蟹身剁两半，蟹腿剁掉 ，蟹钳去毛 用刀背砸裂备用。
3/5. 小心被钳！把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。
4/5. 热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红 淀粉凝固时捞出装盘。
5/5. 葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒 、糖、盐、生抽，翻炒三分钟 出锅装盘。
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有清热解毒、滋补解毒、降血压等功效；可与冬瓜、枸杞、芦笋搭配；与柚子、甜瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒大闸蟹热量459 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质11.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠270 毫克
- 钙231 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾214 毫克