| 生煎黑椒鸭片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼露 | 克 | 8千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 5克 | 生煎黑椒鸭片热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡，相当于伸展操3分钟消耗的热量...150 | |||||
生煎黑椒鸭片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸭腿一只（350克）、鱼露（5克）、洋葱（60克）、甘笋（25克）、冬笋（25克）、杭椒（20克）、黑胡椒粉（少许）、黑胡椒粉（1克）、蚝油（15克）、酱油（10克）、绍酒（适量）、烹调油（少许）
1/14. 勾兑料汁；碗中放入蚝油20克。
2/14. 放入鱼露5克。
3/14. 放入酱油10克。
4/14. 放入绍酒10克混合均匀备用。
5/14. 用刀剔除鸭腿骨。
6/14. 用坡刀片法，把鸭腿肉片成大片，
7/14. 锅中注入少许烹调油，油量可润锅底即可，然后下入鸭片。
8/14. 用旺火把鸭片煸出多余的油脂，然后用勺舀出不要。
9/14. 继续把鸭片煸至焦香，煸好后下入洋葱煸炒。
10/14. 同时撒入黑胡椒碎煸香。
11/14. 煸出香味后，再撒少许胡椒粉炒匀。
12/14. 炒匀后，放入杭椒煸炒断生。
13/14. 再放入配料炒匀。
14/14. 最后烹入料汁，用猛火爆炒快速翻勺，至收净汤汁便可出锅。操作全部完成。
食材功效信息
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、促消化等功效；
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营养信息
- 生煎黑椒鸭片热量8 千卡
- 脂肪0.29 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1119 毫克
- 钙12 毫克
- 铁0.21 毫克
- 钾208 毫克