| 全麦花朵面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 812千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 294克 | 全麦花朵面包热量/卡路里911千卡 | |||

1/11. 除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机,启动一个和面程序。

2/11. 一个和面程序结束后,放入软化的黄油,再启动一个和面程序。

3/11. 此时已经达到扩展阶段。

4/11. 进行基础发酵,发酵至原来的2倍大。

5/11. 取出排气,分割成24等分。

6/11. 将面团揉圆,6个面团一份分别码放入4寸不粘圆模中。

7/11. 放温暖湿润处进行二次发酵。

8/11. 发酵至原来的1.5倍大,在表面刷一层鸡蛋液,撒上白芝麻。

9/11. 送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,25分钟(上色之后加盖锡纸)。

10/11. 10. 出炉后晾凉即可食用。

11/11. 搭配牛奶和水果就是健康营养的美味早餐了。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、百合、基围虾搭配;与鹅蛋、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;