| 鹌鹑蛋板栗烧猪皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1069克 | 鹌鹑蛋板栗烧猪皮热量/卡路里2735千卡 | |||
 热量2735千卡，相当于穿衣服1368分钟消耗的热量...120 | |||||
鹌鹑蛋板栗烧猪皮的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、板栗（适量）、鹌鹑蛋（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、八角（适量）、草果（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、植物油（适量）
1/10. 猪皮洗净，焯水。拔去表面残留的猪毛，用刀刮去多余的脂肪（猪皮一定要处理干净）
2/10. 切成小块
3/10. 板栗和鹌鹑蛋
4/10. 准备好所有香料
5/10. 鹌鹑蛋煮熟剥壳
6/10. 锅中放少许油，下入香料、猪皮、姜片、冰糖小火炒
7/10. 放入料酒、生抽、老抽翻炒上色
8/10. 放入足量水，大火烧开后转小火炖40分钟
9/10. 放入板栗和鹌鹑蛋再炖20分钟，加盐调味
10/10. 成菜猪皮软糯，板栗香甜，鹌鹑蛋入味
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肌肤、光泽头发、补益精血等功效；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有大便秘结、治疗便秘、驱虫等功效；可与红枣、鸡胸肉、仔鸡搭配；与牛排、鸭肉、牛腩相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋板栗烧猪皮热量2735 千卡
- 脂肪40.7 克
- 蛋白质45 克
- 碳水化合物48.1 克
- 钠120.5 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾580 毫克