| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 105克 | 鱼香茄子热量/卡路里39千卡 | |||
 热量39千卡，相当于劈叉16分钟消耗的热量...150 | |||||
鱼香茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
园茄子（1个）、胡萝卜（1个）、红椒（1个）、蒜蓉（适量）、豆瓣酱（一勺）
1/9. 茄子洗干净， 削掉外皮。把茄子切成自己想要的形状。
2/9. 红椒、胡萝卜切成片，蒜切成沫
3/9. 在茄子上撒上一勺盐。等上半个小时左右,茄子会渗出很多的水。挤过水的茄子明显蔫了不少
4/9. 锅内放油，用蒜末爆香
5/9. 放入郫县辣酱，低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊。
6/9. 待郫县辣酱炒出红油后放入处理好的茄子和胡萝卜
7/9. 将鱼香酱汁（醋1勺，酱油1/2勺，糖1/2勺，淀粉1/2勺，料酒一勺）调料的原料都放到小碗里调好，倒入锅内翻炒
8/9. 菜收汁的时候放入红椒，汁收杆可出锅
9/9. 咸香好下饭，做法简单
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、增加食欲、抗癌等功效；可与绿豆芽、西瓜、西兰花搭配；与水萝卜、樱桃、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量39 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克