米酒中种奶酪夹心面包的热量和减肥功效

1/18. 自制的红曲米酒，发面团效果很好。取需要的量

2/18. 加入180克面粉和成稠糊

3/18. 自然发酵至体积膨胀至2倍，扒开可以看到很多气泡，中种就发酵好了。

4/18. 把剩余的面粉放入面包桶里，发酵好的中种也全部倒入，鸡蛋、冰糖粉、盐也加入

5/18. 开启和面程序，十分钟后加入软化的黄油

6/18. 一个和面程序完成，我用的柏翠9500，完成和面是30分钟。一个程序完成，面团刚好到扩展阶段

7/18. 可以拉出薄而有韧性的手套膜

8/18. 依然 是自然发酵至2倍大小，手指戳一下有不反弹的坑，面团二次发酵就完成了。

9/18. 发酵好的面团排气分剂，然后盖上保鲜膜松弛10--15分钟。

10/18. 自制的奶酪按需要切成片，我自制的奶酪是原味的，所以又加了一点冰糖粉在上面

11/18. 在加好糖粉的奶酪片上再压一片奶酪

12/18. 松弛好的面团擀开，放入一块奶酪

13/18. 包严实后收口朝下放入模具中

14/18. 我根据自己的模具总做成了不同的形状，中间那个辫子的没有夹奶酪，其他都是夹心的

15/18. 成型后的面包坯放入烤箱，烤箱内加少许水保湿，然后保温37度，让其最后发酵至两倍左右大小，表面刷蛋液

16/18. 烤箱170度预热好，然后入烤箱烤17分钟

17/18. 烤好的面包切开，面包呈红色，因奶酪加糖所以是两层的