| 肉蟹煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 213千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 年糕 | 克 | 156千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 西芹 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | 1.61克 | 0.22克 |
| 藕 | 克 | 73千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 肉蟹煲热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于冰上钓鱼230分钟消耗的热量...120 | |||||
肉蟹煲的做法共8个步骤
食材主料/辅料
铁蟹（缅甸肉蟹）或梭子蟹（500（三只）克）、卤鸡爪（500克）、明虾（250克）、年糕（100克）、藕（100克）、玉米棒（100克）、千叶豆腐（100克）、西芹（100克）、胡萝卜条（50克）、圆葱条（100克）、姜片（5克）、大蒜（10克）、土豆粗条（150克）、干辣椒段（10克）、芝麻（3克）、葱花（5克）、啤酒（300克）、清油（100克）、红油（100克）、淀粉（50克）、香油（2克）
1/8. 所有原料洗净，青菜类去皮改刀；
2/8. 土豆过油炸一下，捞出控油备用；
3/8. 蟹子，去壳、去腮，斩件，裹干淀粉，过油炸，控油备用；明虾，洗净去须，过油炸，控油备用；
4/8. 姜、蒜切片备用；
5/8. 锅里放油、下干辣椒5克、下圆葱、姜、蒜片煸香，肉蟹酱煸香；
6/8. 加入啤酒；在下入配菜、下入明虾、卤鸡爪、炸好的蟹子；
7/8. 下入煮鸡爪原汤，煮至7、8分钟调口，下入西芹段、香油收稠汁出锅；
8/8. 撒上芝麻、香葱末、剩下的5克干辣椒，浇上烧热的红油即可；
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、帮助消化、提高性功能等功效；可与豆苗、豆腐、芹菜搭配；与柿子、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、壮气提神、补虚等功效；
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血、补脾、改善肠胃等功效；可与黄鳝、猪肉、虾米搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、祛风、健脑等功效；可与牛里脊、香芋、番茄搭配；与蛤蜊、虾米、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉蟹煲热量459 千卡
- 脂肪2.82 克
- 蛋白质20.21 克
- 碳水化合物58.059999 克
- 钠473.6 毫克
- 钙162 毫克
- 铁4.01 毫克
- 钾701 毫克