| 椒盐金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 26千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 159克 | 椒盐金针菇热量/卡路里140千卡 | |||
 热量140千卡，相当于画画31分钟消耗的热量...270 | |||||
椒盐金针菇的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金针菇（80克）、蛋清（2个）、葱（1颗）、黑芝麻（5克）、淀粉（适量）、盐（少许）、椒盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 食材鸡蛋，金针菇，黑芝麻，葱
2/9. 金针菇去老根，洗净撕散开
3/9. 香葱洗净切葱花
4/9. 鸡蛋磕开把蛋清和蛋黄分离，留蛋清，倒入黑芝麻
5/9. 蛋清里再加入适量的盐，再倒入淀粉
6/9. 淀粉和蛋清混合成蛋糊
7/9. 热锅倒油烧制7分热，取一根或两根金针菇，越少越好，放入蛋糊中，使金针菇表面裹上蛋糊
8/9. 放入油锅中炸至浅金黄色，在炸制过程中，最好速度快点，一根粘着一根炸成珊瑚状
9/9. 炸好装盘，撒上椒盐，趁热吃
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与西兰花、豆腐、猪肚搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、烫伤等功效；可与桂圆肉、丝瓜、韭菜搭配；与牛奶、豆浆、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒盐金针菇热量140 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠135.8 毫克
- 钙56 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾349 毫克