| 中式酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯泥 | 克 | 101千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 235千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 总量 | 350克 | 中式酥饼热量/卡路里336千卡 | |||
 热量336千卡，相当于开车168分钟消耗的热量...120 | |||||
中式酥饼的做法共25个步骤
食材主料/辅料
红薯泥（100克）、蔬菜泥（100克）、红豆沙（250克）、紫薯泥（100克）、鸡蛋液（刷色）（一个）、糖（水油皮）（70克）、猪油（60克）、面粉（油酥皮）（300克）、水（200克）、面粉400克（水油皮）（适量）、猪油（油酥皮）（150克）
1/25. 红豆煮熟打泥，入油锅加红糖炒起沙，备用
2/25. 炒好的豆沙
3/25. 水油皮料搅拌均匀揉成面团，冰箱醒发20分钟
4/25. 醒发好的水油皮面团
5/25. 油酥皮料混合后，分别去三种颜色揉成面团，备用
6/25. 豆沙泥成团
7/25. 面团醒发好后切成25个面胚
8/25. 水油皮比油平衡皮稍大一点包裹好油酥皮，收口朝下。
9/25. 包裹
10/25. 收口
11/25. 醒发20分钟，擀成长方形卷起
12/25. 卷起
13/25. 反复擀长形卷起，重复4次…
14/25. 最后一次收口
15/25. 按扁擀成薄片包豆沙做形
16/25. 收口
17/25. 薄饼
18/25. 做形
19/25. 做形
20/25. 做形
21/25. 做形
22/25. 做好形烤箱预热10分钟，上下火180度，烤20分钟
23/25. 进烤箱
24/25. 出炉
25/25. 出炉喽
食材功效信息
红薯泥的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通小肠、健胃、治疗高血压等功效；可与鸭肉、兔肉、糯米搭配；与羊肚、猪肉、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式酥饼热量336 千卡
- 脂肪0.56 克
- 蛋白质5.58 克
- 碳水化合物42.19 克
- 钠101.3 毫克
- 钙48 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾370 毫克