| 郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭掌 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 鸭翅 | 克 | 715千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 1000克 | 郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅热量/卡路里1915千卡 | |||
 热量1915千卡，相当于垒球383分钟消耗的热量...300 | |||||
郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭掌（500克）、鸭翅（500克）、郫县豆瓣酱（3匙）、冰糖（少许）、草果（一颗）、生抽（少许）、桂皮（少许）、花椒（一匙）、八角（2颗）、老白干酒（3匙）
1/4. 鸭货洗净浸泡2小时
2/4. 剪去脚趾甲 2节翅中间剪断 清水加3匙量的老白干煮开3分钟左右 捞出后用清水洗净控水
3/4. 热勺放猪油后放葱姜辣椒花椒八角豆瓣酱生抽小火一起炒 炒出香味后入鸭货翻炒
4/4. 将鸭货翻炒透加入热水 没过鸭货 放入一小块冰糖 一颗草果蚝油改中火炖 汤剩不多时再加热水 沒过鸭货 反复加3次热水 第三次汤剩一半时再次加一勺豆瓣酱 剩一点汤时加一点猪油出勺
食材功效信息
鸭掌的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、活血调经、滋阴等功效；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、止咳自惊、滋五脏之阴等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、栗子、李子相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 郫县豆瓣酱鸭掌鸭翅热量1915 千卡
- 脂肪28.6 克
- 蛋白质28.3 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠155.2 毫克
- 钙26 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾424 毫克