| 梭子蟹炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 484千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 777克 | 梭子蟹炒年糕热量/卡路里901千卡 | |||
 热量901千卡，相当于溜旱冰120分钟消耗的热量...450 | |||||
梭子蟹炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
梭子蟹（两只）、年糕（两条）、料酒（一大匙）、姜丝（2克）、辣椒酱（一小勺）、胡椒粉（一匙）、盐（适量）、大蒜（2瓣）、葱（10克）、淀粉（10克）、白糖（少许）
1/8. 年糕切片，蒜切片，葱切末。
2/8. 将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖、蟹腮、等多余的东西，剁成块，蟹钳要用刀略拍几下。
3/8. 切好的螃蟹块用料酒、盐、胡椒粉、腌渍拍上淀粉。
4/8. 热锅冷油，放入拍好干淀粉的螃蟹块，煎炸至变色，取出备用，不用放许多油。
5/8. 重新热锅冷油，爆香葱末，姜丝、蒜片，放入一小勺辣椒酱煸炒至出红油。
6/8. 放入煎炸好的螃蟹块，翻炒烹入料酒，放入年糕片迅速翻炒均匀。
7/8. 加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。
8/8. 待汤汁粘稠改为小火，淋入几滴香油翻炒均匀即可。
食材功效信息
梭子蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有降血压、预防高血压、补骨添髓等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与花生、冷食、葡萄相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、补虚、止汗等功效；
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营养信息
- 梭子蟹炒年糕热量901 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物35.6 克
- 钠537.8 毫克
- 钙311 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾289 毫克