红酒芝士面包的热量和减肥功效

1/19. 面团：高筋粉75克，黑麦粉15克，酵母2克，盐1克，糖7克，红酒50克，黄油7克馅料：奶油奶酪50克，蔓越莓干25克，红酒适量

2/19. 将除黄油外的所有面团料倒入碗中。

3/19. 拌匀，冷藏半小时。

4/19. 取出，放入面包机，启动和面程序。

5/19. 搅拌成光滑面团，加入黄油，再次启动和面。

6/19. 搅拌至能拉出薄膜。

7/19. 放入碗中，进行基础发酵。

8/19. 面团长大至两倍。

9/19. 取出，排气，滚圆，松弛15分钟。

10/19. 蔓越莓干用红酒提前浸泡一夜。

11/19. 倒出，沥干酒液，备用。

12/19. 将面团擀成椭圆形，

13/19. 均匀地抹上软化的奶酪，撒上蔓越莓，

14/19. 卷起。

15/19. 捏紧收口，收口向下放入烤盘中。

16/19. 面团最后发酵至两倍大，

17/19. 表面撒粉，割三道刀口。

18/19. 放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15-20分钟。