| 白切肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 388千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 上海青 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 总量 | 300克 | 白切肉热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于空手道67分钟消耗的热量...600 | |||||
白切肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（200克）、上海青（100克）、大蒜（30克）、生姜（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、香油（适量）、香醋（适量）、盐（适量）
1/8. 准备好猪肉、大蒜、生姜和上海青。
2/8. 猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内，注入冷水。
3/8. 大火烧开煮至九成熟离火，稍微在锅里焖一下，捞出晾凉切成大薄片。
4/8. 上海青在沸水里烫至断生。
5/8. 大蒜剁成泥。
6/8. 将蒜泥放到一个小碗里，加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁。
7/8. 上海青剥开外面的叶子，留心切开，装饰盘内，码上切好的白肉。
8/8. 将调好的酱汁浇在肉片上即可。
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、降血脂等功效；可与内酯豆腐、脆豆腐、千页豆腐搭配；与金桔瓜、金瓜、咸黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白切肉热量674 千卡
- 脂肪9.67 克
- 蛋白质32.96 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠592.5 毫克
- 钙924 毫克
- 铁14.77 毫克
- 钾2651 毫克