| 豆豉辣酱烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 762千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 豆豉 | 克 | 25千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 610克 | 豆豉辣酱烧带鱼热量/卡路里787千卡 | |||
 热量787千卡，相当于擦洗地板207分钟消耗的热量...228 | |||||
豆豉辣酱烧带鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
带鱼（600克）、豆豉（10克）、香醋（5茶匙）、大蒜（5-6瓣）、姜（10克）、胡椒粉（少许）、料酒（1茶匙）、香辣酱（1茶匙）、白糖（2大匙）、大葱（15克）、花椒（1小把）
1/10. 食材：处理干净带鱼、葱姜蒜、花椒、白糖、料酒、豆豉等食材
2/10. 葱切斜段、姜切丝、大蒜压碎备用
3/10. 处理干净的带鱼加入葱姜料、花椒粒、胡椒粉抓匀腌渍30分钟
4/10. 腌渍好的带鱼控干水分均匀沾上干淀粉。
5/10. 下锅煎制，一面定型后再翻煎另一面，煎至两面金黄盛出
6/10. 另起锅，放适量食用油，放入葱姜蒜、豆豉、香辣酱爆香，
7/10. 爆香后放入煎好的带鱼。
8/10. 依次加入料酒、白糖、香醋、酱油、食盐，
9/10. 加入水与带鱼持平大火烧沸后改小火焖烧十几分钟。
10/10. 中小火烧制十几分钟后改大火把汤汁収浓即可盛出装盘。
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降血压、治疗高血压等功效；可与木瓜、香干、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豆豉辣酱烧带鱼热量787 千卡
- 脂肪7.5 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物42.1 克
- 钠413.9 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾995 毫克