| 打卤水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 245克 | 打卤水豆腐热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡，相当于摇摆舞35分钟消耗的热量...270 | |||||
打卤水豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
胡萝卜（少量）、木耳（少量）、鸡蛋（1个）、水豆腐（1份）、蒜苗（40克）、玉米淀粉（适量）、水（适量）、食用油（适量）、酱油（1汤匙）、蚝油（1/2汤匙）
1/10. 将水发的木耳切成细丝，胡萝卜切成细丝，葱和蒜苗切成碎末备用。
2/10. 一个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。淀粉放入清水搅拌均匀。
3/10. 热锅放入适量底油，放入葱花爆香。
4/10. 放入胡萝卜丝和木耳丝继续煸炒，胡萝卜炒软。
5/10. 放入调味品酱油，蚝油，食盐，加两小碗的清水烧开。
6/10. 水烧开之后，一边放入水淀粉，一边用勺子不停的搅拌。
7/10. 倒入鸡蛋液，迅速的搅拌均匀，关火。
8/10. 最后放入蒜苗末，卤汁完成。
9/10. 从菜市场买的水豆腐。
10/10. 把做好的卤汁浇在水豆腐上即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效；可与绿豆芽、香菇、豆浆搭配；与辣椒、山楂干、木瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、充饥、益气等功效；可与海蜇、圆白菜、竹笋搭配；与青萝卜、红螺 、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与菠菜、圆生菜、小米面搭配；与鹅、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 打卤水豆腐热量156 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质14.04 克
- 碳水化合物16.27 克
- 钠151 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克