| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 318千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 154克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡，相当于打猎83分钟消耗的热量...300 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
蛋糕粉（85克）、鸡蛋（5个（总共275）克）、牛奶（70克）、玉米油（40克）、红曲粉（5克）、白糖（50克）
1/12. 准备好原料。
2/12. 牛奶，玉米油，蛋黄放入大碗中。
3/12. 搅拌均匀。
4/12. 筛入混合好的低粉和红曲粉，搅拌至细滑没有面疙瘩，即成为蛋黄糊。
5/12. 蛋白先用慢速打到呈大粗泡。
6/12. 然后分三次加入40克糖，快速打到出现纹路状态。
7/12. 最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
8/12. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。
9/12. 把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
10/12. 翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
11/12. 然后倒入模具中，轻两下震出蛋糕糊中大气泡，烤箱提前预热160度10分钟，蛋糕放入倒数第二层，烤45分钟左右，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下。
12/12. 然后立即倒扣晾凉，至完全冷却再脱模。
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、解热烦等功效；可与菠菜、干贝、荠菜搭配；与茶叶、豆奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 红丝绒蛋糕热量417 千卡
- 脂肪21.51 克
- 蛋白质14.06 克
- 碳水化合物65.72 克
- 钠154 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克