| 茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 668克 | 茄盒热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡，相当于堆木头138分钟消耗的热量...300 | |||||
茄盒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一根）、肉馅（适量）、鸡蛋（一个）、面粉（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、姜粉（适量）、五香粉（适量）、白糖（半勺）、大葱（适量）、白酒（适量）、香油（适量）
1/10. 准备长茄子，肉馅，备用。
2/10. 肉馅加凉水，搅打上劲。
3/10. 放入一个鸡蛋，搅打均匀，这样肉馅会很嫩。
4/10. 放入，盐，糖，老抽，香油，五香粉，姜粉。拌匀。
5/10. 放入切好的葱花，搅拌均匀。
6/10. 传统茄子应该切成蛤蟆嘴，两片连在一起，可是我喜欢切开，这样放的肉肉多。五毫米厚左右。
7/10. 一片放肉馅，另一片盖好。
8/10. 全部做好，备用。
9/10. 面粉，水，鸡蛋，调成稠稠的面糊，茄盒粘满面糊。不粘锅里放油，油热了放入茄盒，炸至两面金黄。
10/10. 装盘就可以吃啦！
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有降低胆固醇、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与蛋黄、菠菜、火腿搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润肠胃、润肌肤等功效；可与圆白菜、韭菜、大蒜搭配；与菊花、梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防癌症、美容护肤等功效；可与海虾、肥牛、苋菜搭配；与味精、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄盒热量691 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物5.62 克
- 钠205.4 毫克
- 钙122 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾593 毫克