| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜干 | 克 | 147千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 150克 | 剁椒鱼头热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于打字98分钟消耗的热量...90 | |||||
剁椒鱼头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
大头鱼鱼头（1个）、萝卜干（150克）、剁椒（150克）、料酒（10毫升）、生抽（10毫升）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（4颗）、小葱（1根）、白糖（15克）
1/11. 鱼头洗净，撒上少量盐，腌制一会儿
2/11. 萝卜干用水泡软，我买的是有点咸的萝卜干，用淡盐水泡半小时，就不咸了，如果是无盐的，泡软即可
3/11. 剁椒放入碗里，调入生抽
4/11. 调入料酒
5/11. 调入白糖
6/11. 调入适量油
7/11. 将萝卜干铺在鱼头下面，上面再铺满剁椒
8/11. 开水上锅蒸，注意一定要水开了再上锅，这样鱼头会比较嫩
9/11. 蒸7、8分钟后，出锅，撒上葱花
10/11. 锅内放少许油，烧至七八成热，浇在鱼头上
11/11. 出锅，上菜，是不是要多吃一碗饭呢！
食材功效信息
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与排骨、火腿、羊排搭配；与木耳、橘子、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头热量147 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质0.5 克
- 碳水化合物23 克
- 钠809 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾55 毫克