| 江南紫排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 子排 | 克 | 2780千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1103克 | 江南紫排热量/卡路里3055千卡 | |||
 热量3055千卡，相当于漂流611分钟消耗的热量...300 | |||||
江南紫排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
子排（1000克）、海鲜酱（适量）、番茄沙司（适量）、冰花酸梅酱（适量）、白醋（适量）、冰糖（适量）
1/5. 原料子排冲水，直至冲干净。
2/5. 出水，多出会儿。
3/5. 锅里入油，五成油温拉下油。
4/5. 烧制，5斤排骨，一瓶半番茄沙司，糖一斤左右，白醋八两左右，冰花酸梅酱一瓶，海鲜酱一百克左右，排骨酱一百克左右，盐五克左右，盐提底味。
5/5. 大火烧开，小火煮制30分钟，中火收汁即可
食材功效信息
子排的热量278千卡（每100克）；具有补虚、润肠胃、益精补血等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃消食、预防高血压、凉血平肝等功效；可与西兰花、福寿鱼、鸡蛋搭配；与虾、河蚌、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江南紫排热量3055 千卡
- 脂肪64.4 克
- 蛋白质20.7 克
- 碳水化合物56.9 克
- 钠1109.4 毫克
- 钙24 毫克
- 铁2 毫克
- 钾554 毫克