| 酸辣焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 酸辣焖牛腩热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于擦洗地板387分钟消耗的热量...228 | |||||
酸辣焖牛腩的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500）、酸萝卜等（200）、酸辣椒（几个）、大蒜（几粒）、姜（1块）、八角（两粒）、草果（一粒）、生抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、鸡粉（适量）、啤酒（一罐）
1/5. 先把配菜准备好，我的酸菜里有（豆角。刀豆。萝卜。莲藕。子姜）还有酸辣椒，都是自己腌的，也是比较脆的
2/5. 牛腩冷水下锅，放姜和料酒，煮开一两分钟都捞出，沥干水备用
3/5. 锅烧热下油，油热后先下老姜，大蒜，八角和草果先爆香，再放入牛腩爆炒一两分钟，然后放一点冰糖，生抽，蚝油翻一下，下啤酒，一勺盐，和之前住过牛腩的水，大火煮开后中大火焖30-40分钟，中途水干加热开水，时间差不多可以先尝下，不够软可以加点时间
4/5. 牛腩差不多好的时候另起锅把酸辣椒酸姜蒜米酸菜等爆炒，放点白糖，生抽蚝油盐调味，炒一两分钟软了就行
5/5. 水干剩油的时候把炒好的酸菜，鸡粉加入捞匀，青蒜配色，就可以起锅开吃了。我们家冬天喜欢吃这个菜，也可以在锅底先用之前炒过酸菜剩下的油点爆点水分少的素菜，豆芽最好，真的是特别的爽，平时吃半碗饭的我都可以吃一大碗饭，大家如果试了好吃记得分享给我哦。。。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、止渴止涎、滋养脾胃等功效；可与芋头、香菇、菜花搭配；与白酒、红糖、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸辣焖牛腩热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克