| 荷叶糯米排骨饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 264千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | 24.6克 | 6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 339克 | 荷叶糯米排骨饭热量/卡路里742千卡 | |||
 热量742千卡，相当于水中有氧健身操186分钟消耗的热量...240 | |||||
荷叶糯米排骨饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
排骨（100克）、糯米（100克）、荷叶（三四张）、胡萝卜（一根）、香菇（四五个）、酱油（少许）
1/7. 糯米浸泡六小时以上，最好前一天晚上浸泡，实在来不及，最少浸泡一个小时。浸泡时间在6-8小时最好。我加入了少许黑米。
2/7. 香菇，胡萝卜，切丁
3/7. 糯米放入屉布里，用蒸锅蒸熟。
4/7. 排骨块焯好，用酱油料酒腌一会，大约半个小时。
5/7. 将香菇丁和胡萝卜丁，排骨放入锅里翻炒，加入酱油，糖，熬出汁。
6/7. 烧好后的排骨装盘，备用。
7/7. 将糯米饭和排骨用荷叶包起来，塑形。准备上锅蒸，十五分钟左右即可入味。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补钙等功效；可与茄子、大蒜、萝卜搭配；与黄豆、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、止虚汗、舒筋活血等功效；可与兔肉、莲藕、赤小豆搭配；与鸡翅、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、消暑利湿、预防心血管疾病等功效；可与茡荠、螃蟹、山楂搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、下气、帮助消化等功效；可与香菇、西瓜、鳕鱼搭配；与山药、山楂、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荷叶糯米排骨饭热量742 千卡
- 脂肪27.2 克
- 蛋白质50.2 克
- 碳水化合物107.5 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克