| 秘制香辣蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 1425千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 总量 | 1500克 | 秘制香辣蟹热量/卡路里1425千卡 | |||
 热量1425千卡，相当于坐车1425分钟消耗的热量...60 | |||||
秘制香辣蟹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
螃蟹（1500克）、生姜（50克）、大葱（50克）、干尖椒（25克）、八角（4个）、色拉油（500毫升）、大蒜（50克）、花椒（15克）、桂皮（10克）、料酒（80毫升）
1/10. 将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖
2/10. 再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮、白及边上的毛边等部位去除干净，撇下两个大蟹钳，用刀背拍出裂隙，然后将身躯从中一分为二
3/10. 生姜切片，大蒜去皮，大葱斜切成长片，花椒、干尖椒、桂皮、八角至于碗中备用
4/10. 炒锅倒入比较多的油，大火烧至八成热
5/10. 下入步骤三中材料煸香
6/10. 等锅中作料颜色变深时，下入剥好的螃蟹下锅翻炒
7/10. 炒约5分钟后，加入盐、鸡精、倒入料酒烹香
8/10. 将海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉各一大勺调成酱汁
9/10. 加入锅中
10/10. 加少量水，炒均，盖上锅盖，小火闷5-10分钟
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗结核、续绝伤、充胃液等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与南瓜、凉薯、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制香辣蟹热量1425 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物4.7 克
- 钠0.26 毫克
- 钙208 毫克
- 铁1.6 毫克
- 钾232 毫克