| 客家焖鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 豆豉 | 克 | 127千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 1161克 | 客家焖鹅热量/卡路里2916千卡 | |||
 热量2916千卡，相当于迪斯科648分钟消耗的热量...270 | |||||
客家焖鹅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹅（一只）、豆豉（50克）、大蒜（150克）、盐（适量）、酱油（适量）、花生油（适量）
1/9. 首先将鹅冷水下锅，
2/9. 飞水后凉水冲净
3/9. 锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒，
4/9. 然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合
5/9. 倒入锅中与鹅肉一起翻炒
6/9. 不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀
7/9. 然后加入热水至鹅肉的三分之二处
8/9. 盖上锅盖焖煮10分钟左右.收汁,出锅
9/9. 貌不惊人却让人齿颊留香,回味无穷的客家焖鹅出场了.
食材功效信息
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳化痰、和胃止渴、补气等功效；可与白萝卜搭配；与鸡蛋、梨、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、发汗解表等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 客家焖鹅热量2916 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质41.9 克
- 碳水化合物39 克
- 钠322.6 毫克
- 钙33 毫克
- 铁7.5 毫克
- 钾947 毫克