| 花间月饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糙米 | 克 | 664千卡 | 332千卡 | 8克 | 2克 |
| 总量 | 200克 | 花间月饼热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于聚会443分钟消耗的热量...90 | |||||
花间月饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
白芸豆（640克）、糙米（200克）、炼奶（18克）、抹茶粉（3.5克）、麦芽糖（20克）、奶粉（12克）、蛋黄（1个）、低筋面粉（40克）、白糖（160克）、色拉油（40克）、黄油（15克）
1/13. 白芸豆洗干净后用清水浸泡24小时，浸泡到白芸豆完全发胀
2/13. 把白芸豆的外皮去掉
3/13. 清水没过豆，高压锅中小火半个小时煮烂成豆沙（普通锅煮2-3小时）
4/13. 在空的容器上方放一块干净的布，将白芸豆沙倒入
5/13. 放凉，拧出水分，布中的白芸豆沙备用
6/13. 取150g白芸豆沙倒进炒锅里，加入50g细砂糖、5g麦芽糖浆、18g炼奶，用中小火开始翻炒
7/13. 翻炒至不粘手后取出冷却，为牛奶馅，备用
8/13. 将糙米置入料理机中，选择磨粉键运行至结束
9/13. 300g白芸豆沙，倒入炒锅，加入40g色拉油、50g白砂糖、20g糙米粉，用小火翻炒至不粘手不粘锅，将2.5g抹茶粉均匀拌入，冷却，为糙米馅，取出备用
10/13. 300g白芸豆沙倒进炒锅里，加入60g细砂糖，用小火翻炒。加入2g麦芽糖浆继续炒至比较干时，加入奶粉混合均匀
11/13. 加入15g黄油、1g抹茶粉、蛋黄、40g面粉搅拌均匀，为月饼外皮，冷却取出备用
12/13. 取34g糙米馅包住6g牛奶馅，然后取40g月饼外皮包住内陷
13/13. 压入模具，取出即可
食材功效信息
白芸豆具有止呃逆、和胃、温中下气等功效；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、排毒、减肥等功效；可与白萝卜、菠菜、青椒搭配；
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营养信息
- 花间月饼热量664 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质8 克
- 碳水化合物78 克
- 钠3.8 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾103 毫克