| 十寸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 十寸戚风热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于睡觉110分钟消耗的热量...54 | |||||
十寸戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个(带蛋皮50左右)克）、低筋面粉（127克）、白砂糖(蛋白)（75克）、白砂糖(蛋黄)（30克）、纯牛奶（60克）、玉米油（60克）
1/7. 蛋清蛋黄分离放在两个盆里，
2/7. 蛋黄中加入30g白砂糖，搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀，倒入玉米油搅拌均匀。筛入面粉，用刮刀翻拌均匀。
3/7. 蛋清用电动打蛋器打出大泡泡，倒入三分之一白砂糖，继续搅打浓稠再加入三分之一白砂糖，继续搅打出纹路，加入最后的三分之一白砂糖，搅打至提起打蛋头出现直立的尖角就可以了。
4/7. 把三分之一的蛋白放入蛋黄糊，用刮刀从下到上，一下一下翻拌均匀，翻拌好后全部倒入剩下的三分之二蛋白中，继续从下到上翻拌均匀。倒入十寸戚风蛋糕模具中，大力的在桌子上震两下，震出大气泡。
5/7. 烤箱预热，160度中下层烤70分钟。
6/7. 烤好从烤箱中拿出来，直接倒扣在晾网上，等基本凉了，再脱模。
7/7. 脱好模的蛋糕可以做奶油蛋糕，也可以直接切成块食用，很松软哦。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、清热解毒等功效；可与干辣椒、海虾、香椿搭配；与雪莲果、甲鱼 、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 十寸戚风热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克