| 文昌鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 文昌鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于大提琴612分钟消耗的热量...120 | |||||
文昌鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、胡椒粉（2克）、盐（2克）、味精（2克）、食用油（适量）、香叶（2片）、料酒（1大勺）
1/12. 把三黄鸡去掉内脏洗净，用清水泡至1小时，泡出血末。
2/12. 锅中加水放入葱姜蒜和料酒 香叶。
3/12. 大火煮沸。
4/12. 要整鸡下锅，沸水烫过鸡的全身。
5/12. 然后提起来把鸡中的水流出，
6/12. 再放入锅中烫汆，反复七八次。这是皮脆肉嫩的重要步骤。
7/12. 转小火煮至10分钟。
8/12. 关火焖至10分钟。
9/12. 把葱姜蒜切碎加入 盐 胡椒粉 味精。
10/12. 炒锅放油烧热。
11/12. 把热油浇在葱姜蒜料上，爆出香味。
12/12. 把煮焖好的鸡放入冷开水中过凉。斩段装盘即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、益五脏、补肾精等功效；可与栗子、松子、冬瓜搭配；与糯米、大蒜、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 文昌鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克