| 自制纳豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 587千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 170克 | 自制纳豆热量/卡路里587千卡 | |||
 热量587千卡，相当于侧泳73分钟消耗的热量...480 | |||||
自制纳豆的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（170克）、纳豆菌粉（4克）、白糖（50克）
1/8. 豆子清洗后浸泡12小时。
2/8. 浸泡后装入容器，铺上一层白糖。不用拌匀。
3/8. 上锅蒸2小时。拇指能捏碎的程度。蒸后拌一下。
4/8. 蒸好的纳豆装入做纳豆专用容器。沥去水份，底部无水滴落。
5/8. 豆子晾约35度，约放上15分钟接入纳豆菌种。菌种使用按说明书操作即可。
6/8. 拌好的豆子，放入酸奶机中，选纳豆功能。
7/8. 16小时后，纳豆已经可以轻轻拉出丝来了。连容器一起，保鲜膜封好，入冰箱冷冻2小时，这是纳豆后熟期。
8/8. 做好的纳豆可以配些生抽，海苔拌着吃。
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脑、养颜、养颜护肤等功效；可与胡萝卜、香菜、小米面搭配；与芹菜、北极虾、核桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制纳豆热量587 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克